Gazpacho de pepinos

Ingredientes:

• 500 gr de pepinos
• 4 yogures naturales
• 1/2 diente de ajo
• 6 u 8 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta blanca

Preparación:
Se pelan los pipinos y se bate juento con el resto de ingredientes. Servir frío.

Sacado de:

http://acibecheria.blogspot.com/2007/08/gazpacho-de-pepinos.html

Música de la semana: 24/09/2007 - 30/09/2007

Alan Parson - The Raven (Tales Of Mystery And Imagination, 1976)

Alan Parson - I Robot (I Robot, 1977)

Alan Parson - Some Other Time (I Robot, 1977)

Alan Parson - Hyper-Gamma-Spaces (Pyramid, 1979)

Alan Parson - Sirius (Eye In The Sky, 1983)
Alan Parson - Eye In The Sky (Eye In The Sky, 1983)
Alan Parson - Mammagamma (Eye In The Sky, 1983)

Alan Parson - Don't Answer Me (Ammonia Avenue, 1984)

Bob Dylan - I Want You (Bob Dylan's Greatest Hits, 1967)

Bob Dylan - Stuck Inside Of Mobile With The Menphis Blues Again (Bob Dylan's Greatest Hits Vol.2, 1971)
Bob Dylan - All Along The Watchtower (Bob Dylan's Greatest Hits Vol.2, 1971)

The Stooges - Seek And Destroy (Raw Power, 1973)
The Stooges - Your Pretty Face Is Going To Hell (Raw Power, 1973)
The Stooges - Raw Power (Raw Power, 1973)
The Stooges - Death Trip (Raw Power, 1973)

Iggy Pop - I'm Bored (New Values, 1979)
Iggy Pop - Five Foot One (New Values, 1979)

The Living End - Trace Of Doubt (Hellbound, 1995)
The Living End - Hellbound (Hellbound, 1995)
The Living End - So Lonely (Hellbound, 1995)

The Damned - Rabid (Over You) (Machine Gun Etiquette, 1979)

The Damned - The Shadow Of Love (Phantasmagoria, 1985)
The Damned - Eloise (Phantasmagoria, 1985)
The Damned - Grimly Fiendish (Phantasmagoria, 1985)
The Damned - The Eighth Day (Phantasmagoria, 1985)

Talking Heads - I Zimbra (Fear Of Music, 1979)
Talking Heads - Paper (Fear Of Music, 1979)
Talking Heads - Cities (Fear Of Music, 1979)

Talking Heads - Born Under Punches (The Beat Goes On) (Remain In Light, 1980)
Talking Heads - Crosseyed And Painless (Remain In Light, 1980)
Talking Heads - The Great Curve (Remain In Light, 1980)
Talking Heads - Once In A Lifetime (Remain In Light, 1980)

Van Halen - Eruption (Van Halen I, 1978)
Van Halen - You Really Got Me (Van Halen I, 1978)
Van Halen - Ain't Talkin' 'Bout Love (Van Halen I, 1978)
Van Halen - I'm The One (Van Halen I, 1978)
Van Halen - Atomic Punk (Van Halen I, 1978)
Van Halen - Ice Cream Man (Van Halen I, 1978)

Van Halen - Outta Love (Van Halen II, 1979)
Van Halen - Light Up The Sky (Van Halen II, 1979)
Van Halen - D.O.A. (Van Halen II, 1979)

Arctic Monkeys - The View From The Afternoon (Who The Fuck Are Arctic Monkeys EP, 2006)
Arctic Monkeys - Cigarette Smoker Fiona (Who The Fuck Are Arctic Monkeys EP, 2006)
Arctic Monkeys - Who The Fuck Are Arctic Monkeys (Who The Fuck Are Arctic Monkeys EP, 2006)

Sonic Youth - Schizophrenia (Sister, 1987)
Sonic Youth - Catholic Block (Sister, 1987)
Sonic Youth - Stereo Sanctity (Sister, 1987)
Sonic Youth - Tuff Gnarl (Sister, 1987)

Whitesnake - Here I Go Again 87 (1987, 1987)

Whitesnake - Gambler (Slide It In, 1984)
Whitesnake - Standing In The Shadow (Slide It In, 1984)
Whitesnake - Slow An' Easy (Slide It In, 1984)
Whitesnake - Hungry For Love (Slide It In, 1984)
Whitesnake - Guilty Of Love (Slide It In, 1984)

Black Sabbath - Black Sabbath (Black Sabbath, 1970)
Black Sabbath - Evil Woman (Black Sabbath, 1970)
Black Sabbath - Warning (Black Sabbath, 1970)

The B-52's - Planet Claire (The B-52's, 1979)
The B-52's - 52 Girls (The B-52's, 1979)
The B-52's - Dance This (The B-52's, 1979)
The B-52's - Rock Lobster (The B-52's, 1979)
The B-52's - Lava (The B-52's, 1979)
The B-52's - 6060-842 (The B-52's, 1979)
The B-52's - Downtown (The B-52's, 1979)

Alice Cooper - Poison (Trash, 1989)

Dio - Stand Up And Shout (Holy Diver, 1983

Música de la semana: 17/09/2007 - 23/09/2007

Incubus - Stellar (Make Yourself, 1999)
Incubus - Battlestar Scralachtica (Make Yourself, 1999)

Luis Bacalov - Summertime Killer (Kill Bill Vol 2 OST, 2004)

Groovie Ghoulies - Come On (Berry'd Alive, 2005)

Depeche Mode - World In My Eyes (Violator, 1990)
Depeche Mode - Personal Jesus (Violator, 1990)
Depeche Mode - Enjoy The Silence (Violator, 1990)
Depeche Mode - Policy Of Truth (Violator, 1990)
Depeche Mode - Halo (Violator, 1990)

The Libertines - Vertigo (Up The Bracket, 2002)
The Libertines - Death On The Stairs (Up The Bracket, 2002)
The Libertines - Horrorshow (Up The Bracket, 2002)
The Libertines - Boys In The Band (Up The Bracket, 2002)
The Libertines - Up The Bracket (Up The Bracket, 2002)
The Libertines - I Get Along (Up The Bracket, 2002)

Iggy Pop - Lust For Life (Lust For Life, 1977)
Iggy Pop - Sixteen (Lust For Life, 1977)
Iggy Pop - Some Weird Sin (Lust For Life, 1977)
Iggy Pop - The Passenger (Lust For Life, 1977)

Iggy Pop - China Girl (The Idiot, 1977)

Javier Krahe - Villatripas (Valle De Lágrimas, 1980)
Javier Krahe - San Cucufato (Valle De Lágrimas, 1980)
Javier Krahe - Marieta (Valle De Lágrimas, 1980)

The Jesus And Mary Chain - Rollercoast (Honey's Dead, 1992)

John Butler Trio - Pickapart (Live At St. Gallen Festival, 2005)
John Butler Trio - Betterman (Live At St. Gallen Festival, 2005)
John Butler Trio - Oldman (Live At St. Gallen Festival, 2005)
John Butler Trio - Ocean (Live At St. Gallen Festival, 2005)

Joy Division - Transmission (Substance, 1988)
Joy Division - She's Lost Control (Substance, 1988)
Joy Division - Incubation (Substance, 1988)
Joy Division - Dead Souls (Substance, 1988)
Joy Division - Love Will Tear Us Apart Again (Substance, 1988)
Joy Division - No Love Lost (Substance, 1988)
Joy Division - Novelty (Substance, 1988)
Joy Division - These Days (Substance, 1988)

Maxïmo Park - Apply Some Pressure (A Certain Trigger, 2005)
Maxïmo Park - Graffiti (A Certain Trigger, 2005)
Maxïmo Park - Postcard Of A Painting (A Certain Trigger, 2005)
Maxïmo Park - The Coast Is Always Changing (A Certain Trigger, 2005)
Maxïmo Park - Kiss You Better (A Certain Trigger, 2005)

Lunachiks - Jerk Of All Trades (Jerk Of All Trades, 1995)
Lunachiks - Insomnia (Jerk Of All Trades, 1995)

The Stooges - TV Eye (Fun House, 1970)
The Stooges - Dirt (Fun House, 1970)
The Stooges - 1970 (Fun House, 1970)

The Rakes - Strasbourg (Capture-Release, 2005)
The Rakes - Open Book (Capture-Release, 2005)
The Rakes - The Guilt (Capture-Release, 2005)
The Rakes - Binary Love (Capture-Release, 2005)
The Rakes - T Bone (Capture-Release, 2005)
The Rakes - Terror! (Capture-Release, 2005)
The Rakes - Work, Work, Work (Pub, Club, Sleep) (Capture-Release, 2005)

Talking Heads - The Book I Read (77, 1977)
Talking Heads - Don't Worry About The Government (77, 1977)
Talking Heads - Psycho Killer (77, 1977)
Talking Heads - Pulled Out (77, 1977)

The Organ - Brother (Grab That Gun, 2004)
The Organ - Basement Band (Grab That Gun, 2004)
The Organ - Sudden Death (Grab That Gun, 2004)
The Organ - Memorize The City (Grab That Gun, 2004)

Roxy Music - Out Of The Blue (Viva!, 1976)
Roxy Music - Pyjamarama (Viva!, 1976)
Roxy Music - Both Ends Burning (Viva!, 1976)
Roxy Music - Do The Strand (Viva!, 1976)

Michael Jackson - Thriller (Thriller, 1982)
Michael Jackson - Beat It (Thriller, 1982)

Dance Hall Crashers - Shelley (Lockjaw, 1995)
Dance Hall Crashers - Flyin' (Lockjaw, 1995)
Dance Hall Crashers - Buried Alive (Lockjaw, 1995)

Dance Hall Crashers - The Real You (Purr, 1999)

The Dickies - Fan Mail (Dawn Of The Dickies, 1979)
The Dickies - Nights In White Satin (Dawn Of The Dickies, 1979)

Guttermouth - That's Life (Covered With Ants, 2001)
Guttermouth - She's Got The Look (Covered With Ants, 2001)
Guttermouth - Black Enforcers (Covered With Ants, 2001)

Operation Ivy - Take Warning (Energy, 1990)
Operation Ivy - One Of This Days (Energy, 1990)

Real McKenzies - I Hate My Band (10.000 SHots, 2005)

Sonic Youth - Expressway To Your Skull (EVOL, 1986)

The Stooges - 1969 (The Stooges, 1969)
The Stooges - I Wanna Be Your Dog (The Stooges, 1969)
The Stooges - No Fun (The Stooges, 1969)

The Damned - Neat Neat Neat (Damned, Damned, Damned, 1977)
The Damned - New Rose (Damned, Damned, Damned, 1977)
The Damned - I Feel Alright (Damned, Damned, Damned, 1977)

Klaxons - Gravitys Rainbow (Xan Valleys EP, 2006)
Klaxons - The Bouncer (Xan Valleys EP, 2006)
Klaxons - Gravitys Van She Remix (Xan Valleys EP, 2006)

Talking Heads - Thank You For Sending Me An Angel (More Songs About Buildings And Food, 1978)
Talking Heads - Take Me To The River (More Songs About Buildings And Food, 1978)

Whitesnake - Still Of The Night (1987, 1987)
Whitesnake - Give All Your Love (1987, 1987)
Whitesnake - Crying In The Rain (1987, 1987)
Whitesnake - Straight For The Heart (1987, 1987)

Flan de tres tipos de leche

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
  
• 1 vaso de leche
  
• 5 huevos
  
• Azúcar para caramelizar el molde

Preparación:

Se carameliza una flanera.

Batir los huevos, mezclar con los tres tipos de leche, verter en el molde y cocer a baño maría. Si se hace en la olla a presión tardará sobre 20 minutos, mientras que si se hace al horno estará en 50 o 60 minutos.

Sacado de:

http://www.recetasdemama.es/2007/07/flan-de-3-clases-de-leche/

Gominolas

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de sabor (85 gr)
• 2 sobres de gelatina neutra (20 gr)
• Agua, zumo o leche
• Azúcar

Preparación:

Se pone la gelatina, el líquido (el doble que de gelatina de sabor) y el azúcar (el triple que de gelatina de sabor) en un cazo a fuego suave procurando que no hierva, moviendo continuamente durante unos 10 minutos.

Se pincelan con aceite de girasol moldes pequeños de silicona o cubiteras y se pone la gelatina dentro, dejando enfriar por 12 horas. Se desmoldan, se pasan por azúcar y listo.

Tambien se puede pincelar con aceite una fuente o una placa de horno, y luego cortar la plancha de gelatina con cortapastas y a pasar por el azúcar, o incluso cortarlas con un saca-corazones de la fruta.

Si las gominolas se hacen de sabores para los que hay zumo, se puede echar de ese zumo en lugar de agua, dando como resultado una gominola con un sabor más intenso.

Receta sacada de:

http://www.recetasdemama.es/2007/09/gominolas/
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite67952-gominolas.html

Galletas chinas de almendra

Ingredientes:

• 3 tazas de harina (375 gr)
• 1 cucharadita de café de bicarbonato (4.6 gr)
• 1/2 cucharadita de café de sal (3 gr)
• 60 gr de almendras
• 240 gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar (200 gr)
• 1 cucharadita de café de extracto de almendra (5 mL)
• 2 huevos grandes
• 30 mL de agua
• 24 almendras

Preparación:

Precalentar el horno a 175º.

Moler los 60 gramos de almendra y mezclarlos con la sal, el bicarbonato y la harina.

Por otro lado, mezclar la mantequilla, el azúcar, el extracto de almendra, el agua y un huevo. Batir la mezcla hasta que quede cremosa.

Mezclar todo y hasta que se haga una masa espesa y hacer bolitas de unos dos centímetros y medio, poniendo una almendra en la parte superior de cada una. Meter en la nevera durante 15 minutos. Al sacarlas, pintar con el huevo batido y meter en el horno durante 20 minutos.

En la receta original dice que hay que usar 240 gr de mantequilla, pero por error la primera vez que las hice eché 270 gr y quedaron bastante ricas, así que quien quiera probar... Como no encontré el extracto de almendra utilicé extracto de vainilla.

Traducido de:

http://www.cookingforengineers.com/recipe/170/Chinese-Almond-Cookies

Marshmallows

Ingredientes:

• 21 gr de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de agua (120 mL)
• 2 tazas de azúcar (400 gr)
• 160 mL de sirope de maíz
• 1/4 taza de agua (60 mL)
• 1 pizca de sal (1.5 gr)
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15 mL)
• Azúcar glas

Preparación:

Engrasar una fuente de horno y esparcir azúcar glas .

Echar el agua y la gelatina en un bol y dejarla reposar 10 minutos. Mientras, mezclar el azúcar, el sirope de maíz y 1/4 de taza de agua y poner la mezcla a hervir durante un minuto.

Ir removiendo el agua con la gelatina mientras se le va añadiendo la mezcla del sirope con el azúcar y el agua, y añadir también la sal.

Cuando toda la mezcla deje de crecer, añadir una cucharada de extracto de vainilla y remover de nuevo hasta que se mezcle. Todo este proceso lleva entre 8 y 12 minutos con batidora.

Verter la mezcla en el molde y aplanar con una espátula. Dejar enfriar unas horas (pero no en la nevera).

Cuando se endurezca se le puede dar la vuelta encima de cualquier superficie espolvoreada de azúcar glas, y luego se puede cortar con un cortapizzas y rebozar los trozos con azúcar glas.

El sirope de maíz se puede comprar en tiendas de dietética, y al parecer se puede usar glucosa líquida como sustituto (aunque yo no lo encontré por ningún lado). El sirope de maíz malteado también sirve, aunque le da un toque de sabor ligeramente distinto.

Traducido de:

http://www.cookingforengineers.com/recipe/106/Marshmallows